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アーティチョーク収穫体験

今年で3年目のアーティチョーク収穫体験イベントを、タケイファームで開催しました。

2回に分けて、約60名の方が参加してくださり、大盛り上がり~!!

 

アーティチョークもメジャーな野菜になってきつつありますが、可食部がとにかく少ない野菜で有名。日本で買うと、1本500円とか1000円とか・・・。コスパ悪すぎの野菜ですが、その実の佇まい、というか風情というか、在り様が、なんともカッコイイ野菜です。ほっとくとおおきなアザミの花になり、これがまたいいんです。

 

アーティチョークは、欧米では、オリーブオイル漬けや水煮の瓶詰をよく見かけるし、市場に行けば、大きくて丸々としたアーティチョークが山盛りで並んでいます。なんとか頑張ってさばいて、その実をエキストラバージンオリーブオイルでソテーして、お塩をかるくふって頂くのが一番。2019年もイベント開催します! 年に一度の、レア企画です。気になる方は、要チェックです。