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オリーブオイルと赤ワインのマリアージュ

仙台にあるアル・ケッツァーノの奥田シェフから聞いた豆知識です。
オリーブオイル2:赤ワイン1を口にふくみます。

赤ワインの豊かな風味に、オリーブオイルの青いさわやかさが混じり合い、口の中はふわ〜っと優雅なアロマが広がります。

 

オリーブオイルの楽しみ方にもいろいろありますね。