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豚汁とオリーブオイル!?

ブタの入ってない豚汁を作りました。具材の炒めの部分にオリーブオイルを使ってます。煙点(火にかけて油が煙を出し始める温度)が植物油の中で一番高いという特徴を持つオリーブオイルなので、火にかける植物油を選ぶ時には、絶対おすすめです。ごま油を使うともちろんゴマ油の香りがたっておいしくなりますが、上質なオリーブオイルを使うと、素材の味がより引き出されておいしいお料理に仕上がりますよ。