３種類のナッツ（ローストヘーゼルナッツ、ローストアーモンド、ローストピスタチオ）、３種類のスパイスハーブ（フェンネルシード、クミンパウダー、コリアンダーパウダー）に、たっぷりの白ごまとマルドンシーソルトを、オリジナルミックスでアレンジしました。使いきりしやすい40gパックです。

サラダに振りかけてオリーブオイルを上から回しかけて、お肉やお魚料理、温野菜にふりかけても、衣として揚げ物に使って、

ヨーグルトのトッピングや、生クリームやパンケーキのバターの上にまぶしても美味しいです。エスニックはもちろん、和洋どんなお料理にも、デザートにも合わせられる手軽な調味料・デュカをどうぞ。

内容量：40g

数量限定　涙型ボトルで登場！

数量と期間限定のボトルです。コレクターアイテムっぽさもあって、この機会にぜひどうぞ。

イタリア アマルフィ海岸をのぞむ街・チェターラでつくられる「天然発酵旨味調味料」です。いわゆる「魚醤」ですが、このデルフィーノ社のコラトゥーラは、地中海とティレニア海で水揚げされたカタクチイワシのみを使って作られます。コラトゥーラ・ディ・アリーチ＝アンチョビの濾過液という名前のとおり、頭と内臓を手で丁寧にとりのぞいたカタクチイワシを、長年使い続ける樽の中で塩のみで約5か月間発酵熟成させたのち、不純物をきれいにとりのぞくきめ細かいフィルターを通して完成します。ほどよい塩加減とまったく魚の臭みのないイワシの旨味だけが凝縮された琥珀色の美しいコラトゥーラ。

ほんの数滴、小さじ半分ほどの量で、料理の味を劇的に変えてしまう発酵調味料です。

東南アジアのナンプラーの方が、日本ではよく知られる魚醤かもしれませんが、ナンプラーに使われる原料の魚は決まったものではなく数種類が使われるそうです。また、アンチョビは、カタクチイワシそのものなので使い方も違います。デルフィーノ社のコラトゥーラ・ディ・アリーチの、雑味や臭みのない旨味そのものをお楽しみいただけます。

＊今回の仕入れ分から販売価格が改訂されています。(限定ボトルのためではありません）。ご了承のほどよろしくお願い致します。

内容量：40ml

原産国：イタリア（デルフィーノ社）

原材料：イワシ、塩

コラトゥーラ・ディ・アリーチ 40mlの商品説明をご参照ください。

普段使い用に、少しお得な大きめのサイズをご用意しました。こちらもご利用ください。

農薬・化学肥料不使用のササニシキと自然栽培栽培玄米米麹の実を原料に、低温・長期発酵させたウエダ家の自然発酵乳酸菌パウダーです。

普段のお料理や、自家製ドレッシングやマヨネーズ、パンつくりの時に、食材の旨味を引出しながら、腸の健康のために、手軽に足してお使いください。

サプリメントとしてそのまま飲むこともできます。優しい甘みがあります。

内容量：1gｘ10包

＊使用方法等は、パッケージの中に同梱されています。

農薬・化学肥料不使用のササニシキと自然栽培栽培玄米米麹の実を原料に、低温・長期発酵させたウエダ家の自然発酵乳酸菌パウダーです。

普段のお料理や、自家製ドレッシングやマヨネーズ、パンつくりの時に、食材の旨味を引出しながら、腸の健康のために、手軽に足してお使いください。

サプリメントとしてそのまま飲むこともできます。優しい甘みがあります。

内容量：1gｘ30包

＊使用方法等は、パッケージに同梱されています。