牡蠣のオリーブオイル漬け

牡蠣のオリーブオイル漬けをやってみました。レシピは、クックパッドから拝借。ポイントは、出来立てではなく、2,3日たったものの方がおいしい、ということと、出来る限り水分をとばして瓶詰にした方がいいですね。500g入りのピーナツバターの瓶を使ったんですが、にんにくと唐辛子は、写真の量の2倍はあってもいい気がします。 ちょっと、余ったなというオイルでやってみても、牡蠣のおいしさが出るので、ちょうどいいかも。