いちご風味のオリーブオイルといちごのサラダ

AISO認定オリーブオイルソムリエ・ONAOO認定オリーブオイルテイスターの森山陽子さんが作ってくださいました。いちごとペコリーノチーズのサラダ。いちごの酸味をいかして、お酢を使わずに、岩塩とエコロマールシオ エキストラバージンオリーブオイルを振りかけてざっくり混ぜれば出来上がり。ワインにあいそう。