オリーブオイルの実ってこんな感じ

ジューシーなオリーブの実
ジューシーなオリーブの実
オリーブの果肉はこんな感じ
オリーブの果肉はこんな感じ

意外と見たことがないのが、オリーブの実の中。こんな感じで、ミルキーな柔らかい緑色してます。皮の部分がちょっと色づいてますよね。緑から少し紫へ色が変わり始めるこのあたりが収穫と搾油に適した状態なんだそうです。今年のスペインは、オリーブオイルの出来は上々だそうです。楽しみですね。